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研究表明腌制肉食吃多有可能加重哮喘症状

发布时间:2017-01-03

关键词: 研究, 哮喘, 腌制, 加重, 肉食, ┊阅读:次┊

研究人员发现,食用香肠、火腿等腌制肉食有可能加重哮喘症状。

这项名为“法国流行病学”的研究以1000个法国人为研究对象,其中近半数为哮喘患者。历时10年对他们的跟踪调查发现,食用过多腌制肉食明显加重哮喘症状。

每周食用4份或以上腌制肉食的哮喘患者病情加重情况最明显。一份腌制肉食通常相当于8片火腿或4根香肠。研究人员分析,腌制香肠和火腿等腌肉中的亚硝酸盐可能加重对呼吸道的刺激,导致哮喘症状加剧。

研究结果发表在最新一期英国双月刊《胸腔》。(袁原)

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